|
|
Ajam Kerrie Garuda
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 kip van ? 1,2 kg, in stukken gesneden
? 1? el ketoembar
? 3/4 el djinten
? 2 el kerriepoeder
? 1 liter santen
? 1 takje sereh
? 1 grote ui, fijngesneden
? 2 knoflookteentjes, fijngesneden
? olie
? zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat slaolie de knoflook, ui en de kruiden.
Schenk af en toe wat santen erbij totdat de santen geheel met de kruiden is vermengd.
Doe er dan de stukken kip bij en laat deze goed gaar en mals worden.
Let wel goed op op wat voor vuur wordt gekookt.
Reken wel op ′n ? uur tot 3 kwartier, op een niet al te hoog vuur.
|
|
|